Carne de pollo y huevos representan el 70% de la proteína de origen animal que se consume en Venezuela
Francisco Tagliapietra, presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi), destacó que el mercado venezolano se encuentra plenamente abastecido con carne de pollo y huevos.
El presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi), Francisco Tagliapietra, señaló que el 100% de lo que se consume en Venezuela tanto en carne de pollo como en huevos de mesa es de producción nacional.
Asimismo, aseveró que el mercado venezolano está «plenamente abastecido» y sumó que están presentes en grandes cadenas de supermercados, en pequeños abastos y en mayoristas.
Sostuvo que el régimen de postura nacional está en alrededor del 80%, es decir, que prácticamente las gallinas producen un huevo todos los días.
Francisco Tagliapietra comentó sobre el valor de los huevos que si baja el consumo, se llena el almacén y no se puede seguir con la rotación normal de las granjas, por lo que hay que intervenir el mercado con precios a la baja para drenar el mercado.
Sin embargo, destacó que este momento, comienza a equilibrarse el precio del producto y apuntó que desde hace 8 años, el sector avícola tiene un crecimiento sostenido.
«Cuando comparamos cifras del primer semestre de este año con el primer semestre del año 2025, el crecimiento ha sido impresionante, estamos hablando de más de un 12%», indicó.
El gremialista manifestó que la unidad comercial de los huevos es la caja, la cual tiene 360 unidades y recordó que en el primer semestre del año pasado, se generaron en promedio alrededor de 1.050.000 cajas mensuales y ahora, se están produciendo 1.160.000 cajas mensuales en promedio.
Igualmente, aseguró que los productores avícolas creen en el país, siguen invirtiendo, continúan generando empleo y comprando materia prima nacional.
Exportación de productos avícolas
El presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi) dijo que están visualizando «el camino de la exportación», por lo que el Consejo Nacional de Exportaciones Avícolas comienza a dar «sus primeros frutos», dado que se están planificando las rutas de exportación, dónde hay mayor posibilidad de competir y qué necesitan ajustar en cuanto a tecnología.
Puntualizó en Unión Radio que una unidad de huevo cuesta alrededor de US$ 0,18 y enfatizó que «en ambas líneas de producción (pollo y huevos), representamos entre el 68% y 70% de la proteína de origen animal que se consume en Venezuela».
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