Cendas afirma que la canasta alimentaria roza los 400.000 bolívares mensuales

El precio de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF- de agosto de 2016 se ubicó en 383.925,20 bolívares, aumentando Bs. 20.058,47, 5,5% con respecto al mes de julio de 2016 y 658,4% entre agosto de 2015 y agosto de 2016, de acuerdo con el Cendas FVM.

Se requieren 25.5 salarios mínimos (15.051,15 bolívares) para poder adquirir la canasta, para una familia de cinco miembros.  

Diez rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: grasas y aceites, 77,5%; cereales y productos derivados, 15,7%; leche, quesos y huevos, 13,0%; salsa y mayonesa, 12,8%; raíces, tubérculos y otros, 4,3%; azúcar y sal, 4,2%; granos, 3,2%; café, 2,9%; pescados y mariscos, 2,0% y carnes y sus preparados, 1,3%. El rubro de frutas y hortalizas bajo de precio, -1,2%.

La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 3.399,2%.

Veinticinco productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo,  atún enlatado, pollo, carne de res, hígado de res, margarina, azúcar, pernil, aceite de maíz, huevos de gallina, queso blanco duro Santa Bárbara, mortadela extra, caraotas, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, avena, pan, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz, café, salsa de tomate, mayonesa y queso amarillo: el 43,10% de los 58 productos que contiene la canasta.

Adicionalmente, escasean otros productos básicos como: jabón de baño, detergente, lavaplatos, cera para pisos, compotas, Nenerina, papel tualé, pañales, toallas sanitarias, toallines, toallitas, servilletas, leche condesada, leche líquida de un litro, cloro, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, crema dental, champú, gel fijador sin alcohol, jabón Las Llaves, insecticidas y medicamentos como Atamel, Losartán Potásico, Aspirinas, Omeprazol, Dilantin, Di-Eudrin, Biofit, anticonceptivo Belara, Trental, Tamsulon, Zyloric, Tamsulosina, Heprox, Secotex, Urimax y Clopidogrel, entre otros, e inyectadoras.  En total, escasean al menos 65 productos en este registro.       

Las variaciones de precios de los grupos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detallan a continuación:

El aceite de maíz subió 4.453,6%

Grasas y aceites subió de 3.030,16 a 5.379,75 bolívares, 77,5%.  El aceite de maíz se vende, cuando se consigue, en 1.275,00 bolívares el litro, 4.453,6% por encima del precio controlado en 28,00 bolívares.  La margarina aumentó 641,59 bolívares, de 913,16 a 1.554,75, 70,3%.

Continúa la escasez de harina de trigo, harina de maíz, pan, arroz, pasta y avena 

Cereales y productos derivados aumentó de 38.608,47 a 44.682,69 bolívares, 15,7%.  El pan tipo canilla se vende en promedio en 304,84 bolívares la unidad y el campesino en 500,00 bolívares.  La harina de maíz se vende en 1.230,88 bolívares el kilo, subió 547,8% por encima del precio controlado en 190,00 bolívares.

El arroz se vende en 1.276,83 bolívares el kilo, 964,0% por encima del precio controlado en 120,00 bolivares.  Las pastas alimenticias subieron 7,7%, de 1.385,70 a 1.491,74 bolívares, la presentación de 1/2 kilo.  La harina de trigo aumentó 29,8%, al subir de 1.119,50 a 1.452,65 bolívares el kilo.  La avena subió 53,8%, de 866,46 a 1.332,48 bolívares, la presentación de 400 gramos. 

El queso blanco duro cuesta 9.701,4% más

Leche, quesos y huevos subió de 49.318,06 a 55.751,09 bolívares, 13,0%.  El queso blanco duro, con un precio oficial de 38,35 bolívares el kilo, se vende en 3.758,82 bolívares: 9.701,4% es la diferencia entre el precio oficial y el precio de mercado. El queso amarillo aumentó 4,2%, de 7.335,00 a 7.641,06 bolívares el kilo.

La leche en polvo escasea.  En el mercado informal se vende en 4.522,73 bolívares en promedio, 6.361,0% por encima del precio controlado en 70,00 bolívares el sobre de un kilo.

El cartón de huevos subió 790,9%.  Se vende en 3.741,67 bolívares, 3.321,67 por encima del precio controlado en 420,00 bolívares.

El rubro de salsa de tomate y mayonesa subió 12,8%

Salsa y mayonesa subió de 4.998,90 a 5.639,69 bolívares, 12,8%, debido al incremento de precio de la mayonesa de 910 gramos en 36,9%, de 1.571,32 a 2.150,50 bolívares.  La salsa de tomate aumentó 1,8%, de 3.427,59 a 3.489,19 bolívares, la presentación de 910 gramos. 

La yuca  se vende en 1.645,00 bolívares el kilo

El rubro raíces, tubérculos y otros se incrementó en 4,3%, al subir de 29.016,26 a 30.253,36 bolívares, debido al aumento de precio de la yuca, de 1.528,53 a 1.645,00 bolívares el kilo, 116,47 bolívares más, 7,6%.  Las verduras surtidas subieron de 1.032,14 a 1.073,21 bolívares el kilo, 41,07 bolívares más, 4,0%.  El apio, de 1.633,24 a 1.671,76 bolívares el kilo, 38,52 bolívares más, 2,4%.  El ocumo subió de 1.775,29 a 1.815,29 bolívares el kilo, 40,00 bolívares más, 2,3% y las papas, de 1.205,71 a 1.222,86 bolívares el kilo, 17,15 bolívares más, 1,4%.

El kilo de azúcar subió  14.003,8% y desapareció                                                                

El rubro azúcar y sal subió 4,2%, de 36.140,07 a 37.673,43 bolívares, debido al incremento de precio del azúcar, que en promedio se vende en 3.747,37 bolívares el kilo, 14.003,8% más que su precio oficial de 26,57 bolívares.  La sal aumentó 2,1%, de 391,24 a 399,49 bolívares el ½ kilo.

Las caraotas, lentejas y arvejas subieron 3,2%

Los granos aumentaron de 31.605,80 a 32.617,77 bolívares, 3,2%.  Las arvejas, de 2.764,74 a 3.047,37 bolívares el ½ kilo, 10,2%.  Las lentejas, de 3.383,33 a 3.480,00 bolívares el ½ kilo, 2,9% y las caraotas subieron 1,1%, al pasar de 1.910,34 a 1.931,03 bolívares el ½ kilo.

El ½ kilo de café aumentó 836,1%

El café aumentó 2,9%, al subir de 6.514,29 a 6.704,76 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 3.352,38 bolívares en promedio, 836,1% más que su precio controlado en 358,12 bolívares.

El rubro de pescados y mariscos subió 2,0%

El rubro pescados y mariscos subió 2,0%, al pasar de 29.990,66 a 30.594,55 bolívares.  El coro-coro subió 154,80 bolívares, de 2.167,20 a 2.322,00, 7,1%.  El atún fresco aumentó 292,00 bolívares, de 5.800,00 a 6.092,00 bolívares el kilo, 5,0%. El precio del atún enlatado (140g) aumentó 50,97 bolívares, de 1.283,24 a 1.334,21, 4,0%; las sardinas enlatadas de 270 gamos subieron 1,94 bolívares, de 697,03 a 698,97, 0,3%.

El precio de la carne de res subió 1.923,5%

El rubro carnes y sus preparados aumentó 1,3%, de 63.065,05 a  63.875,69 bolívares.

El precio del pollo se registró en 2.508,33 bolívares el kilo, 1.657,96 más de su precio oficial de 850,37 bolívares, ∆ 195,0%.  La carne de res molida y la de lagarto se venden en 4.451,72 bolívares el kilogramo, Bs. 4.231,72,  1.923,5% por encima del precio fijado en 220,00 bolívares. La carne para bistec, regulada en 250,00 bolívares el kilo, se consigue en 4.615,79, 4.365,79 bolívares más, 1.746,3%.

El rubro de frutas y hortalizas bajó de precio

El grupo frutas y hortalizas bajó de Bs. 71.579,01 a Bs. 70.752,42, -1,2%.  De los diecinueve productos, diez aumentaron de precio: la  patilla, de 418,03 a 733,64 bolívares el kilo, Bs. 315,61 más, 75,5%; la espinaca subió de 184,56 a 250,76 bolívares el paquete, Bs. 66,20 más, 35,9%; la parchita, de 943,79 a 1.100,61 bolívares el kilo, Bs. 156,82 más, 16,6%; la lechoza, de 1.011,67 a 1.136,36 bolívares el kilo, Bs. 124,69 más, 12,3%; la piña, de 953,94 a 1.025,91 bolívares la unidad, Bs. 71,97 más, 7,5%; el cambur, de 971,21 a 990,30 bolívares el kilo, 19,09 más, 2,0%; el plátano, de 1.501,52 a 1.523,53 bolívares el kilo, 22,01 más, 1,5%; la guayaba, de 467,88 a 473,79 bolívares el kilo, 5,91 más, 1,3%; el pimentón, de 1.609,39 a 1.620,45 bolívares el kilo, 11,06 más, 0,7% y el repollo, de 435,97 a 438,77 bolívares el kilo, 2,80 más, 0,6%.

Bajó el precio de la auyama, de 429,95 a 281,52 bolívares el kilo, -148,43 bolívares, -34,5%; el limón, de 379,39 a 305,45 bolívares, -73,94 bolívares,            -19,5%; la zanahoria, de 2.165,45 a 1.788,94 bolívares, -376,51 bolívares, -17,4%; el tomate, de 1.489,47 a 1.325,38 bolívares, -164,09 bolívares -11,0%; la remolacha, de 923,33 a 838,18 bolívares, -85,15 bolívares -9,2%; la cebolla, de 1.735,15 a 1.653,48 bolívares, -81,67 bolívares -4,7% y el melón, de 1.057,88 a 1.028,03 bolívares, -29,85 bolívares, -2,8%.  Dos productos conservaron el precio de julio, la naranja, 603,64 bolívares la docena y el ajo, 7.771,21 bolívares el kilo.

Un almuerzo cuesta 2.200,00 bolívares en promedio

El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 2.200,00 bolívares. El monto del ticket de alimentación es 1.416,00 bolívares, 8 veces el valor de la unidad tributaria vigente, de 177 bolívares: 42.480 bolívares mensuales.