Canasta alimentaria subió 58,3% en enero y una familia necesita 96,5 salarios mínimos para comer

El precio de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF– de enero de 2020 se ubicó en Bs.24.139.128,44 bolívares o $321,90 -respecto a la tasa oficial del pasado 31 de enero que se ubicó en Bs.74.989.87- un aumento Bs.8.886.542,36 o $120,46 (58,3%) con respecto al mes de diciembre de 2019 y 2.560,6% entre enero de 2019 y enero de 2020.

Se requieren 96.5 salarios mínimos (Bs. 250.000,00) para poder adquirir la canasta alimentaria, referida a una familia de cinco miembros: Bs.804.637,61 diarios, más de tres salarios mínimos cada día, 10,91 dólares diarios, mientras el salario mínimo es de 3,28 dólares mensuales.

– Todos los rubros subieron de precio –

La variación de precios mensual de la Canasta Alimentaria Familiar se debe al incremento de precio de todos los grupos que la integran.

Pescados y mariscos, 82,0%; leche, quesos y huevos, 70,3%; carnes y sus preparados, 64,6%; azúcar y sal, 58,6%; cereales y productos derivados, 53,5%; café, 52,4%; raíces, tubérculos y otros, 51,4%; grasas y aceites, 50,5%; salsa y mayonesa, 45,5%; frutas y hortalizas, 44,0% y granos, 38,1%.

– Leche, quesos y huevos –

El rubro de la leche, quesos y huevos subió 70,3% de Bs.3.148.204,90 a Bs.5.362.333,28.

El sobre de un kilo de leche en polvo se vende en 626.860,00 bolívares en promedio, aumentando 321.280,00, 105,1%, de 305.580,00 a 626.860,00. El cartón de huevos subió 120.531,66 bolívares, 66,5%, de 181.295,00 a 301.826,66 bolívares. Un huevo costaba 10.060,88 bolívares en promedio.

– Carnes y sus preparados –

El rubro carnes y sus preparados se incrementó en 64,6%, de Bs. 2.623.448,51 a 4.318.109,01.

El precio del hígado de res se incrementó en 115.645,44 bolívares, 119,6%, de 96.701,22 a 212.346,66 bolívares el kilo. La carne de res molida y la de lagarto aumentaron 118.034,56 bolívares, 80,9%, de  145.838,77 a 263.873,33 bolívares el kilo. La carne para bisteck subió 115.230,21 bolívares, 73,4%, de 156.989,79 a 272.220,00 bolívares.

– Pescados y mariscos –

El rubro de pescados y mariscos subió 82,0%, de 1.238.941,24 a 2.254.429,67 bolívares.

Las sardinas frescas aumentaron de 14.260,00 a 42.873,33 bolívares el kilo, 28.613,33 bolívares más, 200,7%. El precio de las sardinas enlatadas (270 gramos) subió 50.824,65 bolívares, de 43.463,54 a 94.288,19, 116,9%. El atún enlatado (140 gramos) subió 47.085,82 bolívares, de 61.355,15 a 108.440,97, 76,7%.

– Azúcar y Sal –

El rubro azúcar y sal subió 58,6%, de 406.842,00 a 645.091,92 bolívares, debido al incremento del precio del kilo de sal en 108,0%, de 20.528,00 a 42.690,60 bolívares. El precio del kilo de azúcar subió 57,3%, de 56.654,00 a 89.106,66 bolívares el kilo.

– Cereales y productos derivados –

Cereales y productos derivados aumentó de 2.226.848,26 a 3.418.799,87 bolívares, 53,5%.

Las pastas alimenticias subieron 40.770,99 bolívares, de 54.493,57 a 95.264,56 bolivares, la presentación de 1/2 kilo, 74,8%. El precio de la harina de trigo aumentó 48.213,32 bolívares, de 65.880,43 a 114.093,75 bolívares el kilo, 73,2%. El precio del arroz subió 43.272,82 bolívares, de 63.236,85 a 106.509,67 bolivares el kilo, 68,4%. El pan subió de 29.031,25 a 42.837,83 bolívares la unidad, 13.806,58 bolívares más, 47,6%.

– Café –

El café aumentó 52,4%, al subir de 238.188,00 a 362.881,00 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 181.440,57 bolívares en promedio, subió 62.346,57 bolívares, 52,4%.

– Salsa y mayonesa –

Salsa y mayonesa subió de 499.541,24 a 726.692,15 bolívares, 45,5%, debido al incremento de precio de la mayonesa, de 100.555,00 a 169.910,95 bolívares, 69,0%. La salsa de tomate subió 29,6%, de 99.477,08 a 128.956,75 bolívares.

– Frutas y hortalizas –

El grupo de frutas y hortalizas aumentó de 2.800.193,21 a 4.033.658,77, 44,0%.

La parchita subió 160,2%, de 48.647,00 a 126.566,66 bolívares el kilo, 77.919,66 más; el tomate, de 55.348,00 a 118.180,00 bolívares el kilo, 62.832,00 bolívares más, 113,5%; la remolacha, de 30.329,00 a 56.413,33 bolívares el kilo, 26.084,33 bolívares más, 86,0%; el plátano, de 37.802,00 a 61.146,66 bolívares el kilo, 23.344,66 más, 61,8%.