Cesta ByN | Compra de 17 productos básicos subió 4,62% en bolívares y 16,25% en dólares

La inflación galopó desde el final del año pasado y todos los precios se ajustaron a nuevos e impresionantes niveles; sin embargo, la cesta de 17 productos básicos de Banca y Negocios aumentó moderadamente al cierre de la semana del 19 de enero, con un alza de 4,62%, básicamente como resultado de que los productos de higiene y cuidado personal mantuvieron sus costos y hubo algunas bajas puntuales de algunos alimentos.

El precio consolidado de esta compra se ubicó en Bs.3.193.095, un monto equivalente a 7,10 salarios mínimos integrales de 450.000 bolívares. Medida en dólares oficiales, esta canasta costó de $42,57, de manera que se incrementó 5,95 dólares en una semana o 16,25%, lo que indica que la devaluación hizo que la canasta subiera 13 puntos porcentuales por encima del aumento en bolívares.

El precio de esta canasta surge de promediar los precios al consumidor de los 17 productos que la componen en diferentes comercios del centro de Caracas, incluyendo desde supermercados a ferias a cielo abierto.

Los comerciantes consultados indicaron que las ventas registraron un frenazo en la semana, especialmente en los productos no perecederos, como resultado de los ajustes previos que elevaron considerablemente las escalas de precios.

Edison Arciniegas, coordinador de la ONG Ciudadanía en Acción, indica que al menos dos tercios de la población consume 40% de los requerimientos ideales de alimentos, lo que da una idea de lo deprimido que está la capacidad de compra de los venezolanos. «Se compra menos y más espaciado, lo que genera una rotación lenta de inventarios y eso es lo que mantiene los anaqueles llenos. El comercio está vendiendo entre 8% y 18% de lo que vendía en 2014«.

El sociólogo, quien viene coordinando un trabajo de medición constante de la oferta de alimentos y otros productos básicos en el país, apunta que, en este momento, las existencias llega a cubrir la demanda, pero estos inventarios representan la sexta parte de los que habían en 2014.

Arciniegas señala que 1 kilogramo de harina de maíz precocida duraba en promedio 3 días en diciembre en anaquel, mientras que hace cinco permanecía un máximo de 6 horas; pero, en agosto de 2019, la permanencia era de hasta 5 días, así que, con todo y la demanda adicional de fin de año, la mejora en la capacidad de consumo fue apenas perceptible.

Los comerciantes del centro de Caracas advirtieron sobre el agravamiento de los problemas de transporte y una menor oferta de productos agrícolas. El tomate, de hecho, subió 53,33% en la semana y no estuvo presente en todos los puntos habituales.

El cartón de huevos, que llegó a un cuarto de millón de bolívares, y la bolsa de leche en polvo, que se acercó a los 600.000 bolívares, fueron los productos que generaron las mayores quejas. Andrea Jiménez, una vendedora de 38 años, madre de dos niños de 3 y 1 año, respectivamente, señaló que se ha visto obligada a darles menos leche a sus pequeños, porque el costo es «una barbaridad».

«Me la paso buscando información por todos lados para ver cómo alimento lo mejor posible a mis hijos, pero es casi imposible con estos precios», argumentó.

A continuación, los precios de la cesta de productos básicos que mide semanalmente Banca y Negocios en comercios del centro de Caracas, al cierre de la semana del 19 de enero:

– Carne de res molida (1 kg): Bs.250.000, -3,84%

-Carne de res bisteck (1 kg): Bs.270.000, 0%

– Cebolla (1 kg): Bs.48.000, -46,66%

– Tomate (1 kg): Bs.115.000, 53,33%

– Queso blanco semi duro (1 kg): Bs.220.000, 0%

– Café (500 grms): Bs.149.500, 66,66%

– Pollo entero (1 kg): Bs.143.000, -15,38%

– Milanesas de pollo (1 Kg): Bs.320.000, 23,08%

– Arroz (1 kg): Bs.112.340, 0%

– Pasta larga (1 kg): Bs.165.000, 0%

– Huevos ( 1 cartón): Bs.250.000, 13,64%

– Leche en polvo (900 grms): Bs.591.500, 3,05%

– Azúcar (1 kg): Bs.84.375, 2,27%

– Crema dental (tubo de 100 ml): Bs.163.000, 0%

– Papel higiénico (4 rollos): Bs.84.880, 13,17%

– Desodorante (barra 60 grms): 108.500, 0%

– Detergente en polvo (1 kg): 118.000, 0%