EFE
Colombia apuesta por producir todo su café de forma sostenible en 2027
La Federación Nacional de Cafeteros (FNC) pretende que en 2027 todo el café producido en Colombia sea sostenible según criterios sociales, económicos y ambientales para mejorar los ingresos de los caficultores aprovechando los «atributos diferenciales» de este grano, informó hoy ese organismo.
«Café de Colombia 100 % Sostenible será un código de conducta que permitirá demostrar a las partes interesadas (clientes, industria, compradores, gobiernos y academia) que los procesos y productos verificados bajo este esquema cumplen con los principios de sostenibilidad», afirmó la FNC en un comunicado.
Para asegurar los más altos índices de sostenibilidad, la Federación verificará y controlará «toda la cadena» de producción del café, tomando como punto de partida el proceso de cultivo en las fincas.
Asimismo, la organización cafetera pretende lograr este ambicioso objetivo en 2027, justo cuando la entidad cumpla cien años, y para ello creará un sello propio para no depender de certificaciones externas que avalen la sostenibilidad del café colombiano garantizando a los productores un mejor precio por su producto.
La FNC agregó que el esfuerzo institucional realizado hasta la fecha ha permitió que 396.000 hectáreas de cultivo cafetero (el 42 % del total) sigan algún estándar de cultivo responsable.
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