Estiman que en el primer trimestre de 2023 han abierto alrededor de 40 nuevos restaurantes en Caracas
Iván Puerta, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes, expresó que hay algunos grupos gastronómicos que «se acercan a un apalancamiento financiero de los bancos, pero todavía no ha pasado».
El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puerta, comentó que en el primer trimestre de 2023, «hemos calculado la apertura de 40 restaurantes en Caracas».
Manifestó que los 200 restaurantes abiertos el año pasado «siguen», pero «hay propuestas que no la están pasando muy bien», dado que mucho de los proyectos están cambiando su concepto.
Noticia relacionada: Canares: tasa de mortalidad de restaurantes podría superar el 60% en 2023
«La comida asiática tiene un abanico que ha atraído a más personas, pero lo que hay que hacer en este momento es diferenciarse», agregó.
Sumó que la oferta superó la demanda y el poder adquisitivo «se ha visto afectado», por lo que la gente ha empezado a evaluar a dónde salir.
Precisó que montar un restaurante requiere tiempo: «hay gente que pasa hasta 2 años en montar su negocio, ya estás montando y lo que hay que hacer es prepararse, y no repetir los errores».
«Ya hay algunos grupos gastronómicos que se acercan a un apalancamiento financiero de los bancos, pero todavía no ha pasado», resaltó.
El gremialista apuntó en el Circuito Onda La Superestación que desde diciembre de 2022, «hemos visto como marcas internacionales con experiencia afuera se están acercando al país».
Lea más contenido interesante y actual:
Venezuela apuesta por captar inversiones del exterior a través de diplomáticos
UE pide seguir el apoyo a migrantes venezolanos tras la pandemia y los efectos de la guerra en Ucrania
Somos uno de los principales portales de noticias en Venezuela para temas bancarios, económicos, financieros y de negocios, con más de 20 años en el mercado. Hemos sido y seguiremos siendo pioneros en la creación de contenidos, análisis inéditos e informes especiales. Nos hemos convertido en una fuente de referencia en el país y avanzamos paso a paso en América Latina.
