Lujo navideño: el costo de elaborar 50 hallacas subió 7.860,41% este año
Una familia requiere 2.247.649,75 bolívares, que equivalen a aproximadamente 48 dólares, para preparar 50 hallacas, lo que significa que el costo promedio por unidad es de 44.953 o 0,95 dólares, según el Centro de Documentación y Análisis para los Trabajadores (Cenda).
El reporte, que tomó como referencia el tipo de cambio oficial reportado por el Banco Central de Venezuela, el pasado 6 de diciembre, señala que preparar 50 hallacas el año pasado costaba 28.235,36 bolívares y el costo por hallaca era de Bs. 564,71. Estos valores indican que entre diciembre del 2018 y diciembre de 2019 hubo un incremento de 7.860,41%, es decir, Bs.2.219.414,41 más que el año precedente.
Una familia promedio venezolana perteneciente a la clase trabajadora requiere hoy de 15 salarios mínimos, para elaborar 50 hallacas, a razón de 150.000 bolívares mensuales.
La variación anualizada en los precios de las carnes para la elaboración de las hallacas está entre 7.400% y 11.600% de aumento. De acuerdo con data histórica mantenida por el Cenda, estos aumentos no tienen precedentes.
Otros precios de algunos ingredientes para la elaboración de las hallacas escalaron entre 14.000% y 32.800%, como por ejemplo, la harina de maíz (32.709,98%), ajos (17.136,52%), pabilo (14.087,04%), y aceite vegetal (16.038,63%).
Mientras otros ingredientes del principal plato tradicional de la mesa navideña venezolana subieron entre 3.900% y 9.000%, como el paquete de hojas de plátano (3.943,46%), aceitunas (7.161,31%), pasas (6.179,14%), alcaparras (6.041,81%) y vino de cocina (9.064,51%).
Tal como lo señaló un reportaje de Banca y Negocios, las familias están realizando ajustes presupuestarios muy complejos para mantener esta tradición, e incluso comprar los regalos propios de estas fechas. En concreto, se privilegian los obsequios de los más pequeños, porque no hay fondos para regalar a toda la familia, incluso la nuclear.
A pesar de que este año termina con una burbuja de consumo, especialmente en los estratos socio económicos medios y altos, la situación real es que el empobrecimiento de la inmensa mayoría de la población es mayor, porque los desequilibrios macroeconómicos han ocasionado una crisis inédita.
Somos uno de los principales portales de noticias en Venezuela para temas bancarios, económicos, financieros y de negocios, con más de 20 años en el mercado. Hemos sido y seguiremos siendo pioneros en la creación de contenidos, análisis inéditos e informes especiales. Nos hemos convertido en una fuente de referencia en el país y avanzamos paso a paso en América Latina.
