Sequías en Brasil y Vietnam disparan el precio del café a niveles de 1977
Las sequías en Brasil y Vietnam han provocado una crisis sin precedentes en el mercado del café, elevando los precios a niveles no vistos desde hace casi medio siglo.
El café de la variedad arábiga ha tenido un precio promedio de 1,3 dólares por libra durante más de cinco décadas de seguimiento en los mercados internacionales. Sin embargo, en los últimos meses, su costo ha experimentado un aumento inesperado.
A principios de 2023, el grano se cotizaba alrededor de 1,5 dólares, pero desde el verano, el precio del café arábiga ha ido en constante ascenso, alcanzando este martes los 3,2 dólares por libra, una cifra que no se veía desde 1977.
De acuerdo con El Economista, el rally de este 2024 ya supera el 70%, y el precio actual se encuentra a solo un 4,7% de los niveles más altos jamás registrados en el mercado internacional.
¿Por qué el café está tan caro?
Los principales productores de café a nivel mundial, Brasil y Vietnam, están enfrentando condiciones climáticas adversas que afectan la cosecha. Grandes empresas como Nestlé han comenzado a aumentar sus precios y a reducir la cantidad de café en sus envases.
La sequía ha sido la causa principal de la mala cosecha en Brasil y Vietnam. Brasil representa aproximadamente el 35% de la producción mundial de café, mientras que Vietnam es el segundo mayor productor de arábica y el principal de la variedad robusta, cuya cotización también ha subido más del 80% en lo que va del año.
En Vietnam, la situación climática es especialmente complicada: la sequía afectó severamente los primeros meses de la cosecha y, cuando llegó el momento de recolectar, se presentaron lluvias intensas y poco habituales que inundaron los campos.
Según Savor Brands, una empresa especializada en empaquetado de café, se estima que esta situación deteriorará la cosecha vietnamita en al menos un 10% este año, lo que está impulsando aún más los precios de esta materia prima.
En Brasil, muchos productores están advirtiendo sobre la gravedad de la crisis. «Es un desastre, no hay otra forma de describirlo», comenta Marcelo Paterno a Global Coffee Report.
Este medio señala que «es lamentable que los árboles no estén produciendo ni siquiera una fracción de lo que sería una cosecha normal. Además, una helada intensa en agosto dañó los árboles que ya estaban en flor para la próxima cosecha», añaden.
El impacto negativo también se está sintiendo en otros cultivos importantes de Brasil, como el cacao, cuyos precios también han aumentado considerablemente.
Como resultado de estos problemas en las cosechas y el aumento de precios en los mercados internacionales, los consumidores están empezando a notar las repercusiones en sus bolsillos. Nestlé, el mayor vendedor mundial de café, anunció en noviembre que incrementará los precios y reducirá el tamaño de sus paquetes para mitigar el impacto del aumento de costos.
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