spp_header_2
24/04/2017 11:07 AM
| Por cmdlt.edu.ve

¿Yuca dulce o amarga? Aprende a diferenciarlas

¿Yuca dulce o amarga? Aprende a diferenciarlas

¿Sabías que el consumo de yuca amarga puede ser letal, especialmente en niños? Este tubérculo contiene un componente tóxico que al entrar al organismo se transforma en ácido cianhídrico y posteriormente en dos venenos, la acetona y el cianuro, afectando el aparato circulatorio y el sistema cardiovascular.

El Dr. Norman Cutt, toxicólogo clínico y médico del Centro Médico Docente La Trinidad, explica que la intoxicación por yuca amarga se manifiesta a través de náuseas, vómitos, mareos, pérdida del conocimiento y coloración azul violácea en las orejas, las palmas de las manos, las uñas, los labios o las conjuntivas, síntomas y signos ante los cuales se debe acudir inmediatamente a un centro de salud.

A la hora de comprar, tómate tu tiempo para hacer una correcta diferenciación, prefiere siempre establecimientos autorizados (abastos y supermercados) y evita vendedores ambulantes o mercados a cielo abierto. Fíjate también en el resultado tras la cocción y asegúrate de que se trate de yuca dulce, apta para el consumo humano.

¿Yuca dulce o amarga? Aprende a diferenciarlas

Banca y Negocios Somos uno de los principales portales de noticias en Venezuela para temas bancarios, económicos, financieros y de negocios, con más de 20 años en el mercado. Hemos sido y seguiremos siendo pioneros en la creación de contenidos, análisis inéditos e informes especiales. Nos hemos convertido en una fuente de referencia en el país y avanzamos paso a paso en América Latina.

Síguenos en nuestro Telegram, Instagram, Twitter y Facebook

Comparte este artículo